Ao ser cozido lentamente numa base de leite, açúcar e canela, esta receita de arroz doce cremoso torna-se uma obra-prima de simplicidade e sabor.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- Canela em pau (para decorar)
- Casca de limão (opcional)
Modo de preparação:
Em primeiro lugar, coloque o arroz num recipiente e passe-o por água fria até que esta fique clara. Tal passo é essencial para remover o excesso de amido.
Numa panela grande, coloque o arroz, o leite, o açúcar, a baunilha, o sal e a canela em pó. Logo em seguida, adicione a casca de limão, para aromatizar.
Leve a mistura a ferver ao lume médio-alto. Após isso, reduza para o mínimo e deixe cozinhar. Lembre-se de ir mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz cole ao fundo da panela. Cozinhe durante 25-30 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido absorvido, resultando numa textura cremosa.
Finalmente, retire do fogo e remova a casca de limão. Transfira o arroz doce para tigelas individuais e polvilhe com canela em pó. Se preferir, decore com paus de canela, para um toque final encantador.
Esta receita arroz doce cremoso com canela não é apenas uma sobremesa, é um final de refeição de aconchego. Portanto, experimente você mesmo!
Conheça mais receitas aqui.
