Os frutos secos sabem a natal. Para além disso, se há algo que pode transformar uma receita comum numa experiência extraordinária, são os próprios. Conheça as nossas sugestões! 

Salame de chocolate proteico e secos

Ingredientes: 

• 200 gramas de Chocolate Preto 
• 2 colheres de sopa Manteiga de Amendoim 
• 1 colher de creme para barrar de frutos secos e cacau (pode ser comprado no pingo doce)
• 30 ml sopa bebida vegetal de arroz
• 40 g de proteína whey com sabor a baunilha, chocolate, bolacha ou outra (se não quiser colocar a proteína pode colocar chocolate em pó para compensar). 
• 200g de frutos secos mix 
• 3 colheres de sopa 

Preparação:

1. Primeiramente, coloque os quadrados de chocolate preto num recipiente que possa ir ao micro-ondas. 
2. Em seguida, junte os chocolates à manteiga de amendoim, creme de frutos secos e à bebida vegetal de arroz que escolheu. 
3. Deixe todos os ingredientes no micro-ondas por volta de 2 minutos ou até que esteja bem derretido. 
4. Retire o recipiente do micro-ondas e misture até que se forme um creme liso.
5. Quando conquistar a textura lisa, pique os frutos secos em bocados bem pequenos. 
6. Junte os frutos secos e a proteína ao líquido no recipiente e envolva tudo até que a proteína não seja visível. 
7. Pegue em papel vegetal e posicione o resultado num formato cilíndrico sobre o papel. 
8. Leve ao frigorífico por 3 horas ou até ficar bem firme. 
9. Antes de servir pulverize com o cacau e/ou os frutos secos que sobraram em pó. 

Uma fatia pode ter: 

• Proteína: 7.8g
• Calorias: 251 kcal 

Mousse de Baunilha e frutos secos

Ingredientes: 

• 40g Pudim Proteico de baunilha (pode ser encontrado no lidl) 
• 150g de claras de ovos 
• 50g de pistachos sem casca
• 50g de miolo de noz 
• 50g de framboesas.

Preparação:

1. Coloque o pudim numa taça. 
2. Bata as claras até ficarem em castelo e envolva-as no pudim. 
3. Distribua o resultado pelas taças e leve-as ao frio por um período mínimo de 1 hora. 
4. Polvilhe com os frutos secos picados e decore com framboesas cortadas a meio. 

Uma dose pode ter:

• Proteína: 19g
• Calorias: 265 kcal 

Se quiser fazer o pudim em casa: 

Ingredientes para o Pudim:

• 2 chávenas de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 chávena de açúcar (para a calda)

Ingredientes para a Calda:

• 1 chávena de açúcar
• 1/4 de chávena de água

Instruções para preparar a Calda:

• Coloque o açúcar numa panela em lume médio.
• Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva e se transforme num caramelo dourado.
• Adicione a água com cuidado (a mistura pode borbulhar), mexa até que o caramelo esteja homogéneo e líquido.
• Despeje a calda numa forma para pudim, espalhando-a uniformemente no fundo.

Instruções para preparar o Pudim:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, coloque o leite, leite condensado, ovos e essência de baunilha.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
• Então despeje essa mistura na forma sobre a calda.

Passo-a-passo para assar o Pudim:

• Coloque a forma do pudim numa assadeira maior e adicione água quente à assadeira, criando um banho-maria.
• Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos ou até que o pudim esteja firme. Faça o teste do palito – se sair limpo, o pudim está pronto.
• Logo depois retire a forma do forno e deixe arrefecer completamente antes de levar à geladeira por algumas horas ou durante a noite.

Passo-a-passo para desenformar e servir:

• Por fim, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma.
• Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo para que o pudim deslize para o prato com a calda por cima.

Siga todos os passos para obter receitas deliciosas de acordo com o esperado. Juntamente com as receitas de frutos secos, procura outras dicas para natal? Encontre mais aqui!